أخبار متعلقة :
اللحوم المصنعة ما لها وما عليها وطرق تصنيعها ... ندوة القومي للمرأة فرع الإسكندرية
في إطار" مبادرة شباب واعى ..مستقبل واعد " التى تهدف إلى تثقيف المجتمع وخاصة الشباب بالوعي الصحي والوعي الاجتماعي والتمكين الاقتصادي وتحت إشراف الدكتورة ماجدة الشاذلى مقررة المجلس القومي للمرأة فرع الاسكندرية وبتنسيق وتنفيذ صفاء توفيق - عضوة المجلس القومي للمرأة فرع الاسكندرية تم عقد ندوة ((اللحوم المصنعة ما لها وما عليها – طرق التصنيع)) بمقر فرع المجلس القومي للمرأة بالاسكندرية بحضور " نادية عبدالعزيز"رئيس بحوث تكنولوجيا اللحوم والأسماك - معهد تكنولوجيا الأغذية - مركز البحوث الزراعية. تم افتتاح الندوة بكلمة صفاء توفيق - عضوة المجلس القومي للمرأة فرع الاسكندرية بتعريف بسيط عن دور المجلس القومي للمرأة والتوعية التي يقوم بها في شتى المجالات الاجتماعية والاقتصادية والسياسية للمرأة وذلك يكون في مصلحة الأسرة بأكملها وليست ضد ترابط الأسرة وأن المجلس يهدف الوعي للمراة تكون قدوة أولادها كما أعلنت أمتنانها عن هذا التجمع الجميل من قامة وقامات سكندرين وتناولت الندوة موضوعات هامة للحضور حيث بدأت " نادية عبد العزيز "حديثها بالتعريف بأنواع اللحوم المختلفة سواء لحوم حمراء أو لحوم بيضاء وأسماك وأهمية اللحوم كمصدر جيد للبروتين والأحماض الأمينية الضرورية وكذلك وضحت دور اللحوم في بناء العضلات وتكوين كرات الدم الحمراء وافادت بالتعريف بالغذاء الآمن وأهميته للجسم كما تحدثت عن أنواع اللحوم المصنعة ومميزاتها من حيث سهولة الاستخدام وسرعة التجهيز والتحضير وغيرها من المميزات ثم اوضحت سيادتها أضرار وعيوب اللحوم المصنعة والناتجة عن استخدام بعض أنواع الكيماويات والمواد الحافظة والمضافات الغذائية الأخرى والتي قد يكون لها تأثير ضار على الصحة وأيضا احتمال عدم جودة اللحوم المستخدمة في عملية التصنيع وفي نهاية الندوة قامت بشرح طرق تصنيع بعض أنواع اللحوم المصنعة في المنزل مثل البسطرمة والبرجر بطريقة سهلة وصحية وآمنة .