شيماء الفار تكتب.... اتيكيت المائدة
مهم كثيرا أن لا نكون سبب في إزعاج الأشخاص ونحن علي مائدة الطعام فيجب أن نظهر بسلوك راقي ومتحضر لهذا سنتعرف علي أهم قواعد إتيكيت المائدة .
☆ أولا ترتيب المائدة : كم جميل أن نري مائدة الطعام (السفرة) مرتبة وجميلة فالعين تأكل قبل الفم سنتحدث عن أبسط ترتيب للسفرة .
* نضع مفرش السفرة النظيف و نضع الطبق الرئيسي للطعام ثم طبق السلطة إذا قدمنا سلطة وأخيرا طبق الشوربة أيضا إذا قدمنا شوربه .
* علي يمين الأطباق ملعقة الشوربة ثم السكين جانب الطبق الجزء الحاد موجة للطبق ، الملعقة فقط للشوربة .
* علي يسار الأطباق الشوكة وخلفها فوطة السفرة ( Napkin )أو ممكن نضعها فوق الأطباق مطوية .
* كوب الماء فوق السكين علي يمينة كوب أو كأس العصير .
* ممكن أن نضع دورق وأكواب العصير علي طاولة جانبية لصغر السفرة وأيضا الماء.
☆ثانيا أداب المائدة :
* نجلس عند إشارة صاحبة المنزل .
* نجلس علي الكرسي من جهة اليسار.
* نجلس بشكل مستقيم ظهرنا مفرود لا ننحني للأمام ولا نسند لظهر الكرسي .
* نضع أيدينا وقت الإستراحة من الطعام للحديث علي أرجلنا أو نضع مفصل كف اليد علي السفرة .
* وعندما نجلس نضع فوطة السفرة علي أرجلنا لكي لا تتسخ ملابسنا إذا سكبنا طعام.
* نأكل بالأدوات المخصصة لنا علي السفرة مثلا إذا وجدنا ملعقة فقط نأكل بها ولا نطلب أدوات أخري.
* لا نضع أدوات المائدة الخاصة بنا في قوارب وأطباق التقديم ، نستخدم أدوات التقديم .
* لا نطلب أبدا شئ غير موجود علي السفرة إلا الملح والفلفل ولكن بعد تذوق الطعام أولا وأردنا زيادة الملح حسب تذوقنا للطعام.
* نأكل والفم مغلق بدون إصدار أصوات .
* لا نتحدث وفي الفم طعام نشير بأيدينا علي الفم إشاره أننا نأكل وبعد الإنتهاء من البلع نتحدث.
* نأكل قطع صغيرة دائما لكي نستطيع التحدث .
* إذا أردنا أن نشرب ماء أو عصير ننظف الفم أولا بفوطة السفرة أو بمنديل قبل الشرب لكي لا يتسخ الكوب.
* وللنساء يفضل عدم وضع أحمر الشفاة قوية اللون لكي لا يطبع علي الكوب أو الكأس وإذا حدث ذلك نستخدم نفس الجهة من الكوب .
* إذا أردنا طعام بعيد عن أيدينا نطلب من الشخص الذي بجانبة أن يمرر الطعام إلينا ولا ننسي حديث سيدنا (محمد) صلي الله عليه وسلم (ياغلام سم الله وكل بيمينك وكل مما يليك) .
* لا نستخدم خلة الأسنان علي السفرة أبدا نستأذن ونذهب إلي الحمام .
* لا تدخن أبدا علي مائدة الطعام .
* لا نستخدم الموبايل أو الجريدة أو مجلة علي مائدة الطعام .
* نضع فوطة السفرة عند الإنتهاء علي يسار الأطباق ولكن ليست مطوية .
* لا نترك السفرة إلا عند إنتهاء الجميع من الطعام .
نسعي دائما لمظهر أنيق وسلوك مهذب يعبر عن أخلاقنا الجميلة في كل وقت ومكان.
